Cilántropos nace de la experimentación de opciones alimentarias a base de plantas. En el ejercicio, se descubren una serie de insumos que no siempre fueron fáciles de encontrar, y se quisieron reunir para entregarlos a través de un almacén en la que reúne frutos secos, hierbas culinarias y medicinales, suplementos nutricionales, despensa para veganos, celiacos, artículos ecológicos, mercado a granel, entre otras cosas que van surgiendo a través de la reciprocidad de los clientes.
Durante este tiempo se ha querido entregar información sobre prácticas relacionadas al medioambiente, la salud y sobre todo y como motivación principal la explotación animal. Actualmente se ha establecido un espacio en donde volvemos a poner en práctica la cocina en un reconfortante lugar llamado «Cilántropos Restaurant”. Acá se pueden encontrar desde los clásicos veganos hasta platos más experimentales. Este lugar además está siempre abierto para todos quienes quieran dar a conocer practicas relacionadas.
Emporio y Restaurant ubicados en el corazón de la Aldea Los Álamos, Colo Colo 361, galpón 1, Pucón y en www.cilantropos.cl
